VIDEO RECETTE: Tiramisù

Réalisez facilement un savoureux 

TIRAMISU, avec notre préparation 

pour Tiramisù Prontofresco.

Les "+": 

Aucune pesée, 1 poche pour 1L de crème

Texture onctueuse et crèmeuse

Saveur mascarpone

Découvrez notre vidéo recette... et donnez-nous votre avis !

code: 687

Vous voulez en savoir plus sur notre large gamme de Desserts Prontofresco,

 téléchargez notre catalogue ou prenez contact avec nous.

Pensez à vous abonner à notre blog et vous recevrez 

automatiquement nos prochaines publications.

NOUVEAUTE: Crème à base de fromage de "Castelmagne A.O.P." Prontofresco (Crema a base di formaggio Castelmagno D.O.P.")

code: 6541 - poids net: 400g - d.l.u.o: 24 mois 

Ajoutez de la valeur à vos recettes en utilisant la Crème à base de fromage de "Castelmagne A.O.P." Prontofresco !

L'origine du Castelmagno est très ancienne: elle est de peu postérieure, si ce n'est contemporaine, à celle du Gorgonzola, déjà connu en 1100. Le XIX e siècle fut l'âge d'or de ce prestigieux fromage: le Castelmagno devint le roi des fromages italiens et apparût sur les menus les plus prestigieux des restaurants de Londres et de Paris. Un long oubli commença dès lors. Avec la guerre et le dépeuplement de la montagne dans les années 60, le Castelmagno a risqué sérieusement de disparaître. La production reprit dans les années 80: le Castelmagno obtint, en 1982, la reconnaissance nationale AOC et, en 1996, la reconnaissance européenne AOP. Le Castelmagno A.O.P. est produit à partir du lait de vache, éventuellement additionné de lait ovin et/ou caprin dans un pourcentage variant de 5% à 20%.


L'Appelation d'Origne Protégée (A.O.P.) est un signe de qualité, attribué uniquement aux aliments dont les caractéristiques organoleptiques particulières dépendent de l'environnement géographique dans lequel ils sont: produits, transformés et élaborés. Ils offrent la garantie d'une origine spécifique et d'une typicité unique.


Prête à l’emploi, cette crème réduira significativement les temps de préparation en cuisine. Elle vous permettra d’intégrer facilement dans votre menu, un ingrédient spécifique et typique à forte valeur ajoutée.

Vous pourrez utiliser notre crème dans de nombreuses préparations: Risottos, Pâtes, Bruschettas, Soufflets, Gratins, Viandes et Gibiers.

Mélangée à de la crème fleurette, vous pourrez aussi obtenir avec un siphon, une mousse onctueuse et parfumée pour dresser vos plats ou agrémenter vos verrines.

Nous publierons prochainement quelques idées recettes.

Bon appétit !

IDEE RECETTE: Tartare d'Oignons Rouges de Tropée - Calabre I.G.P. Prontofresco (Tartare di Cipolla Rossa di Tropea - Calabria I.G.P.)

Selle de porc à l’aigre-doux avec tartare d’Oignons Rouges de "Tropea-Calabre I.G.P."

Ingrédients :

• Tartare d'Oignons Rouges de Tropée-Calabre I.G.P. « ProntoFresco » (code: 6550)
• Miel de Chataigne
• Romarin lyophilisé
• Raisins secs
• Vin rouge

Préparation :

Laissez mariner pendant 24 heures la selle de porc dans du vin rouge, et ajoutez de l'oignon, du céleri, des carottes, du laurier et du sel.

Faites sauter ensuite la selle de porc égouttée, avec un peu d'huile, ajoutez les légumes et couvrir avec le bouillon de la marinade.

Mélangez le tartare d’Oignons Rouges « ProntoFresco » avec du miel de chataignes, des raisins secs et le bouillon de la selle.

Servir la selle de porc avec le bouillon de cuisson encore chaud et le tartare aromatisé.


Bon appétit !

NOUVEAUTE: Sauce aux Pistaches Vertes de Bronte A.O.P. Prontofresco (Salsa al pistacchio verde di Bronte D.O.P.)

code: 6486 - poids net: 400g - d.l.u.o: 24 mois  

Ajoutez de la valeur à vos recettes en utilisant la sauce aux "Pistaches Vertes de Bronte A.O.P." Prontofresco !

Véritable petite pépite de Cicile, Greci a sélectionné pour vous, la Pistache de Bronte, qui est considérée par certains experts, comme la meilleure pistache du monde ! Elle est produite sur les riches terres noires et volcaniques de l'Etna, baignant sous un climat méditerranéen subtropical, ce qui donnent naissance à des pistaches plus vertes que celles du Moyen-Orient et plus goûteuses que leurs petites soeurs d'Amérique. Ces caractéristiques si particulières lui ont valu une A.O.P. en janvier 2010. 


L'Appelation d'Origne Protégée (A.O.P.) est un signe de qualité, attribué uniquement aux aliments dont les caractéristiques organoleptiques particulières dépendent de l'environnement géographique dans lequel ils sont: produits, transformés et élaborés. Ils offrent la garantie d'une origine spécifique et d'une typicité unique.


Prête à l’emploi, cette crème réduira significativement les temps de préparation en cuisine. Elle vous permettra d’intégrer facilement dans votre menu, un ingrédient spécifique et typique à forte valeur ajoutée.

Vous pourrez utiliser notre crème dans de nombreuses préparations: Risottos, Pâtes, Pâtes farcies, Crustacés et Poissons, mais aussi assaisonner les Salades, accompagner des Viandes ou encore dresser de belles assiettes.

Mélangée à de la crème fleurette, vous pourrez aussi obtenir avec un siphon, une mousse onctueuse et parfumée pour dresser vos plats ou agrémenter vos verrines à base de saumon frais par exemple..

Nous publierons prochainement quelques idées recettes.

Bon appétit !

Pour en savoir plus sur ce fromage, cliquez sur le lien suivant:

VIDEO RECETTE: Pizza aux Cèpes (Tuttoporcini)

Pour vous différencier de vos concurrents par le goût,

utilisez le Roi des champignons !

Réalisez facilement une savoureuse 

Pizza aux Cèpes,

avec notre Crème de Cèpes Prontofresco.

Découvrez notre vidéo recette... et donnez-nous votre avis !

code: 6044

Vous voulez en savoir plus sur notre large gamme de Crèmes Prontofresco,

 téléchargez notre catalogue ou prenez contact avec nous.

Pensez à vous abonner à notre blog et vous recevrez 

automatiquement nos prochaines publications.

NOUVEAUTE: Crème à base de fromage de "Fossa di Sogliano A.O.P." Prontofresco (Crema a base di formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.")

code: 6543 - poids net: 400g - d.l.u.o: 24 mois 

Ajoutez de la valeur à vos recettes en utilisant la Crème à base de fromage de "Fossa di Sogliano A.O.P." Prontofresco !

Le fromage de “Fossa di Sogliano” doit son nom au fait qu’il viellisse dans un environnement souterrain (Fossa). D’origine médiévale, il est produit dans la province de Forlì-Cesena (région d’Emilie Romagne). Il se caractérise par une saveur intense. Il est élaboré avec du lait de vache (80% maximum) et de brebis (20% minimum).

L'Appelation d'Origne Protégée (A.O.P.) est un signe de qualité, attribué uniquement aux aliments dont les caractéristiques organoleptiques particulières dépendent de l'environnement géographique dans lequel ils sont: produits, transformés et élaborés. Ils offrent la garantie d'une origine spécifique et d'une typicité unique.


Prête à l’emploi, cette crème réduira significativement les temps de préparation en cuisine. Elle vous permettra d’intégrer facilement dans votre menu, un ingrédient spécifique et typique à forte valeur ajoutée.


Vous pourrez utiliser notre crème dans de nombreuses préparations: Risottos, Pâtes, Bruschettas, Soufflets, Gratins, Viandes et Gibiers.

Mélangée à de la crème fleurette, vous pourrez aussi obtenir avec un siphon, une mousse onctueuse et parfumée pour dresser vos plats ou agrémenter vos verrines.


Nous publierons prochainement quelques idées recettes.

Bon appétit !


Pour en savoir plus sur ce fromage, cliquez sur le lien suivant: “Fossa di Sogliano” 

SALON: Parizza 2012

Venez nous rencontrer sur notre stand Hall 4 / E112 !

Vous pourrez déguster l'ensemble de nos nouveautés, présentées sur notre blog depuis quelques semaines.

A la carte : Antipasti, Sauces pour Pizzas, Sauces pour Pâtes, Crèmes pour Risottos, Bruschettas, Sandwiches, Salades ...

Toute l'équipe commerciale sera là, nous vous attendons nombreux !

NOUVEAUTE: Roulades de Poivrons Prontofresco (Involtini di Peperone)

code: 6731 - poids net: 780g - d.l.u.o: 24 mois  

Ajoutez du soleil dans vos assiettes avec les Roulades de Poivrons Prontofresco !

Lamelles de poivrons rouges et jaunes roulées et farcies à la main, avec des tomates séchées et des câpres, les «Involtinis», munis de leur pique en bois, sont de petites bouchées prêtes à servir. Dans la même gamme, il existe aussi les roulades d'aubergines.

Ils viendront enrichir votre offre d’antiparti et pourront être servis en apéritif ou comme tapas. 

Chaque boîte contient environ 30 à 35 involtinis.

Bon appétit !

Venez les déguster les 15&16 février sur notre stand du Parizza 2012 

(Hall 4 - E112), porte de Versailles (Paris).

NOUVEAUTE: Roulades d'Aubergines Prontofresco (Involtini di Melanzane)

code: 6730 - poids net: 780g - d.l.u.o: 24 mois  

Ajoutez du soleil dans vos assiettes avec les Roulades d'Aubergines Prontofresco !

Lamelles d'aubergines roulées et farcies à la main, avec des tomates séchées et des câpres, les «Involtinis», munis de leur pique en bois, sont de petites bouchées prêtes à servir. Dans la même gamme, il existe aussi les roulades de poivrons.

Ils viendront enrichir votre offre d’antipasti et pourront être servis en apéritif ou comme tapas. 

Chaque boîte contient environ 30 à 35 involtinis.

Bon appétit !

Venez les déguster les 15&16 février sur notre stand du Parizza 2012 

(Hall 4 - E112), porte de Versailles (Paris).

VIDEO RECETTE: Pizza aux Artichauts (Tuttocarciofi)

Pour vous différencier de vos concurrents,

osez l'originalité !

Réalisez facilement une savoureuse 

Pizza aux Artichauts, 

avec notre Crème d'Artichauts Prontofresco.

Découvrez notre vidéo recette... et donnez-nous votre avis !

code: 6037

Vous voulez en savoir plus sur notre large gamme de Crèmes Prontofresco,

 téléchargez notre catalogue ou prenez contact avec nous.

Pensez à vous abonner à notre blog et vous recevrez 

automatiquement nos prochaines publications.