code: 6733 - poids net: 840g - d.l.u.o: 30 mois
Ajoutez de la valeur à vos recettes en utilisant la Crème de Carottes du Haut Plateau de Fucino" I.G.P. "Prontofresco" !
L'Indication Géographique Protégée (I.G.P.) est un signe de qualité, attribué uniquement aux aliments dont les caractéristiques organoleptiques particulières dépendent de l'environnement géographique dans lequel ils sont: produits, transformés ou élaborés. Ils offrent la garantie d'une origine spécifique et d'une typicité unique.
La carotte de “Fucino" I.G.P est cultivée à une altitude moyenne de 700m, dans la région des Abruzzes en province de l’Aquila. La crème obtenue, en mixant finement les carottes, est relevée avec quelques ingrédients simples. Sa saveur naturellement sucrée et sa couleur vive rendent cette crème idéale pour relever de nombreux plats.
Prête à l’emploi, cette crème réduira significativement les temps de préparation en cuisine. Elle vous permettra d’intégrer facilement dans votre menu, un ingrédient spécifique et typique à forte valeur ajoutée.
Mélangée à de la crème fleurette, vous obtiendrez avec un syphon, une mousse haute en couleur et en saveurs, pour dresser vos plats ou composer vos verrines.
Vous pourrez aussi utiliser notre crème dans un Risotto, farcir des Pâtes Fraiches ou encore amener une couleur orangée à des Gnocchis par exemple. Cette crème accompagnera avec talent les crustacés, ainsi que les carpaccios de poissons et de viandes.
Nous publierons prochainement quelques idées recettes.
