VIDEO RECETTE: Risotto aux Asperges (Tuttasparagi)

La saison des Asperges démarre !

Réalisez facilement un savoureux 

Risotto aux Asperges, 

avec notre Crème aux Asperges Prontofresco.

Découvrez notre vidéo recette... et donnez-nous votre avis !

code: 6053

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IDEE RECETTE: Crème de Pecorino Romano A.O.P. Prontofresco

Artichauts croustillants avec sa mousse de "Pecorino Romano A.O.P." et ses petites feuilles de menthe


Ingrédients : 

• Crème de Pecorino Romano A.O.P.  « ProntoFresco » (code: 6544)
• Artichauts avec tige aux herbes « ProntoFresco »  (code: 367)
• Piments en filets
• Feuilles de menthe

Préparation : 
Ouvrer les Artichauts avec tige aux herbes « ProntoFresco » comme une "rose" et faites-les frire dans l'huile chaude en prenant soin de tremper seulement la partie des feuilles (pas la tige).
Remplir  le siphon avec la Crème de Pecorino Romano « ProntoFresco » et un peu de crème liquide, laisser reposer au réfrigérateur.


Pour dresser votre assiette :
Placer les artichauts croustillants bien chauds sur une assiette et les accompagner avec la mousse de Pecorino. Décorer avec les piments en filets « ProntoFresco » et les feuilles de menthe.


Bon appétit !

IDEE RECETTE: Crème de Fromage "Fossa di Sogliano A.O.P" Prontofresco (Crema a base di formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.)

Soupe de Pois Chiches avec Gambas et mousse au fromage de "Fossa di Sogliano A.O.P".


Ingrédients :

• Crème à base de fromage de "Fossa di Sogliano A.O.P." « Prontofresco » (code: 6543)
• Soupe de pois chiches « Prontofresco »  (code: 6586)
• Gambas
• Romarin lyophilisé

Préparation : 
Diluer la soupe de pois chiches "Prontofresco" dans une casserole et la faire chauffer. Faire revenir les gambas dans une poêle avec l'huile d'olive et une branche de romarin. Verser la soupe de pois chiches dans une assiette et ajouter les queues de gambas. Garnir avec une mousse de fromage de Fossa obtenue, à l'aide d'un siphon, en diluant la Crème de fromage de Fossa "ProntoFresco" avec un peu de lait ou de crème. Servir avec une pincée de romarin lyophilisée "Prontofresco".


Bon appétit !