IDEE RECETTE: Crème de Fromage "Fossa di Sogliano A.O.P" Prontofresco (Crema a base di formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.)

Soupe de Pois Chiches avec Gambas et mousse au fromage de "Fossa di Sogliano A.O.P".


Ingrédients :

• Crème à base de fromage de "Fossa di Sogliano A.O.P." « Prontofresco » (code: 6543)
• Soupe de pois chiches « Prontofresco »  (code: 6586)
• Gambas
• Romarin lyophilisé

Préparation : 
Diluer la soupe de pois chiches "Prontofresco" dans une casserole et la faire chauffer. Faire revenir les gambas dans une poêle avec l'huile d'olive et une branche de romarin. Verser la soupe de pois chiches dans une assiette et ajouter les queues de gambas. Garnir avec une mousse de fromage de Fossa obtenue, à l'aide d'un siphon, en diluant la Crème de fromage de Fossa "ProntoFresco" avec un peu de lait ou de crème. Servir avec une pincée de romarin lyophilisée "Prontofresco".


Bon appétit !